Fondue savoyarde
façon l’Auberge du Mont-Blanc

INGREDIENTS pour 5 personnes
– Compter 250 grammes de fromage pour une portion normale. Réduire la portion en général à 200 ou 150 grammes pour les petits appétits.
– Prendre 1/3 de Beaufort, 1/3 de Comté et 1/3 d’Emmenthal.
 – Pour 1 kg de fromage il faut 4 décilitres de vin blanc sec.
– Compter environ une baguette de pain pour 3 personnes.

AU TRAVAIL !
Dans  le poëlon, mettre  le fromage râpé ou coupé en petit dés avec un peu d’ail écrasé. Ajouter le vin blanc et faire fondre à feu très doux. Ajouter un peu de muscade râpée et du poivre. Remuer tout au long jusqu’à obtension d’une pâte homogène souple. Si  la  fondue  est  trop  liquide,  ajoutez  une  demi-cuillérée à café de maïzena. Pour  la  relever, certains  lui  ajoutent  un  fond  de verre de kirsch (facultatif). Laissez cuire encore 3 minutes et posez  le poëlon sur la table sur son réchaud à fondue. La  fondue  se  consomme  accompagnée  d’un  vin blanc de Savoie, de type Apremont.

Bon appétit !

 

Gregory Capra
Qu’est-ce que le coaching sportif ?

Un coach sportif pour dépasser  le cadre purement technique du sport et basculer vers le concept de bien-être.

Les  fêtes  approchent  et  vous  êtes nombreux  à  envisager  une  remise en forme dès la rentrée 2008 ! Mais au fond, faire du sport juste pour avoir le corps adéquat pour réaliser une  couverture  de magazine…quel intérêt ?!
Il  est  vrai  que  la  société  nous pousse  de  plus  en  plus  à  entrer dans une certaine norme en matière d’apparence… et d’autant plus dans le milieu gay ! Mais à quoi bon avoir un corps de rêve si c’est au prix de grand mal être psychologique ?! Le sport doit être envisagé comme un catalyseur de bien-être pour être vraiment efficace. Et  plus  vous  l’utiliserez  ainsi,  plus vous aurez de résultats et plus vous pérenniserez  la  pratique  de  votre activité.  Vous  allez  donc  rétorquer que  seul vous n’y arrivez pas… La solution existe !

Venue  tout droit des Etats-Unis,  le Coaching  Sportif  est  la  méthode destinée  à  ceux  d’entre  vous  qui souhaitent  réellement  accéder  à un  bien-être  psychique  en  plus  de résultats physiques via le sport. Comment  se  passe  une  séance avec  un  coach?  Quel  public  est visé?  Où,  à  quels  horaires  se
déroulent  les  séances  ?  Comment se passe l’entraînement, les conseils diététiques  ?  Quel  est  le  rôle  du coach  au  niveau  de  la  motivation et du soutien psychologique ? Bref, quel  est  le  plus  que  peut  apporter un coach…

Les  séances  se  déroulent  donc  où et quand le sportif le souhaite : lieu de  travail, domicile,  salle de  sport, extérieur  et  cela  entre  7  et  23h.
Le  coach  soumet  des  hypothèses en  fonction  des  objectifs  formulés en accord avec  le sportif et de ses connaissances. La décision demeure la propriété  du  sportif  afin  qu’il  se sente  bien  et  ne  soit  pas  pressé. Profitons-en  pour  préciser,  qu’en présence  d’un  sportif  anxieux, stressé,  le  mélange  de  séances de  relaxation  et  sport  sera  le bienvenu…
Concernant  le  profil  du  sportif, sachez que  la  seule  caractéristique commune  est  le  besoin  d’aide technique  et  psychologique pour  avoir  une pratique  sportive motivante, enrichissante tant sur le plan physique que mental. Et  c’est pour cela que le but de ma méthode de  coaching  est  de  permettre l’accès au concept de bien être qui va bien au-delà du cadre purement technique du sport…

Grégory CAPRA
www.gregory-capra.com

Notre sélection des réveillons gay 2008

Nous avons ajouté de nouvelles soirées gay et gay friendly dans notre liste, alors si vous n’avez pas encore fait votre choix….

Rendez vous vite sur la page de notre sélection en cliquant ici

 

avec l’Office du Tourisme de Gardanne

CIRCUIT DES TROIS BARRAGES
Sainte Victoire

L’Association Gardannaise «Les Verts Terrils» organise le mercredi 05 décembre 2007, un circuit randonnée commentée pour découvrir les ouvrages d’art autour de la Sainte Victoire. La boucle s’effectuera autour du Tholonet. L’itinéraire nous entraînera à la découverte, des barrages de Zola et de Bimont.
Le guide vous initiera à la géologie, à  la flore provençale et vous fera découvrir des vestiges humains parfois méconnus du public. Le sentier vous permettra aussi d’admirer la Sainte  Victoire et la plaine de l’Arc. Vous pourrez ainsi apprécier tout en profondeur, les paysages de Cézanne…

Caractéristiques de la randonnée :

Inscription obligatoire au 06 18 22 68 97
Guide : Gilles Campana
Dénivelé : 180 mètres cumulés.
Distance : 09 km environ, 3 h 30 de marche.
Difficulté : Moyennne.
Nombre de participants : 20
Prix : 12 € adultes / 09 € étudiants / 06 € pour les 13 à 18 ans / gratuit pour les moins de 13 ans.
Lieu et heure de RDV : A partir de 9 h 45 devant le Château du Tholonet

 

LA BOUCLE DU TAULISSON
Autour de Vauvenargues

L’Association Gardannaise «Les Verts Terrils» organise le dimanche 02 décembre 2007, un circuit randonnée commentée pour découvrir le superbe Massif du Concors. Le départ s’effectuera depuis le parking du Taulisson ( D 11 ), entre Vauvenargues et Jouques. L’itinéraire nous entraînera à la découverte de la splendide propriété du Conseil Général des Bouches du Rhône. Le Concors est un petit massif, proche de celui de la Sainte Victoire et culminant à 781 m. Nous nous dirigerons alors sur un sentier parfois très pierreux, vers une ravissante petite chapelle romane où les participants pourrons admirer un splendide panorama  sur la face Nord de la Sainte  Victoire, la vallée de la Durance et les autres massifs provençaux.
NB : pour ce circuit,de très bonnes chaussures sont obligatoires !

 

Caractéristiques de la randonnée :

Inscription obligatoire au 06 18 22 68 97
Guide : Gilles Campana
Dénivelé : environ 400 mètres.
Distance : 09 km environ, 4 h de marche.
Difficulté : Moyennne / difficile( pour la redescente )
Nombre de participants : 20
Prix : 12 € adultes / 09 € étudiants / 06 € pour les 13 à 18 ans / gratuit pour les moins de 13 ans.
Lieu et heure de RDV : A partir de 9 h 45 Parking du Taulisson sur la D11 après Vauvenargues.

Contact : Association « Les Verts Terrils »
Place Castanisette
chemin Notre Dame
13120 Gardanne
Tél : 06 18 22 68 97

Le Louvre Homo-érotique (1ère partie).
(Visite en français)

Vendredi 14 décembre 2007 à 19h00.

Rendez-vous : Sous la pyramide, accueil des groupes. M° Palais Royal – Musée du Louvre.
Tarif : 8 € payable au guide + entrée au musée.
Réservation : contact@parisgaivillage.com

Le Louvre conserve des milliers d’oeuvres d’art : Antiquités grecques et romaines, Renaissance, peintures et sculptures classiques, néoclassiques ou romantiques… Bon nombre d’entre elles célèbrent la beauté du corps masculin. Cette première visite hivernale se penche sur les sculptures du plus grand musée français. Au cours de la visite, suivant l’humeur du conférencier, vous découvrez quelques chefs d’oeuvre, et d’autres pièces moins connues, voyageant à travers les siècles et à travers leur vision de la beauté de l’homme. Visite animée par Alain Canat. Prochaine visite: Vendredi 18 janvier 2008, Le Louvre Homo-érotique (part II).

Toutes les précisions sur le site www.parisgayvillage.com

Dédicaces : Corinne Matthieu "Allons-y gaiement…"

Rendez-vous à la librairie le Blue Book Jeudi 13 décembre à partir de 19H00
1, rue Quincampoix (angle rue Rambuteau)
75004 Paris
Entre le Marais et Les Halles, à deux pas de Beaubourg.

http://www.manzuri.fr/